Granola mit Sauerkirschen & dunkler Schokolade
Ofengeröstetes Müsli mit getrockneten Sauerkirschen und dunkler Schokolade
Zutaten
- 300 g Haferflocken, Großblatt
- 200 g Haselnüsse
- 40 g Kakao Nibs
- 75 g Ahornsirup
- 150 g Wasser
- 50 g Sonnenblumenöl
- 3 g Salz
- 0.5 TL gemahlener Zimt
- 20 g Kakaopulver
- 60 g Sauerkirschen, getrocknet
- 60 g dunkle Schokolade
Zubereitung
- 300 g Haferflocken, Großblatt | 200 g HaselnüsseAlle Zutaten in einen Topf geben und bei geringer Hitze aufkochen lassen.
- 75 g Ahornsirup | 150 g Wasser | 50 g Sonnenblumenöl | 3 g Salz | 0.5 TL gemahlener ZimtDen Backofen auf 150°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Anschließend Haferflocken und gehackte Haselnüsse in eine große Schüssel geben und mischen.Den heißen Sirup nun über die trockenen Zutaten in der Schüssel gießen und mit einem großen Löffel verrühren.
- Die Mischung auf das vorbereitete Blech geben und für 10 Minuten im Ofen rösten. Im Anschluss das Granola mit einer Palette oder einem großen Löffel vorsichtig wenden.Das Granola für 10 weitere Minuten im Ofen rösten und erneut wenden. Das Granola ein letztes Mal für 10 Minuten rösten.Das fertige Granola aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
- 40 g Kakao Nibs | 60 g Sauerkirschen, getrocknet | 60 g dunkle Schokolade | 20 g KakaopulverDas Granola mit Kakaopulver, getrockneten Sauerkirschen und dunkler Schokolade vermischen. In Boxen oder Aufbewahrungsbehältern hält sich das Granola nahezu unbegrenzt.
